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【转载】做一道应季的家常小炒 蒜薹炒肉  

2016-09-21 11:46:43|  分类: 张涛 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     今天早上打开博客,突然发现自己前几天发表的日志被禁止外部访问,说是“该篇日志含有违反国家《互联网信息服务管理办法》的内容”,我自己感觉非常诧异,这日志里既没有涉黄的、也不存在反动的,咋就会违反国家《互联网信息服务管理办法》的内容呢?这《管理办法》里规定的那些内容是不能对外部发表的呢?

做一道应季的家常小炒      蒜薹炒肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

    这段时间正是蒜薹大量上市之时,价格也从上周的三块钱下降至现在的一块多,虽然冬天的时候也有蒜薹出售,但那都是在冷库里放置了很久的东东,不论从色泽上、口感上甚至是营养程度上都不能与当季的新鲜蒜薹相提并论。
原料:蒜薹、五花肉
调料:花生油、大葱、姜、料酒、味达美、甜面酱
制作方法:
1、蒜薹摘去末端的尖梢,洗净,切成段。
 
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 2、把肉切成细丝;葱姜切成片和丝备用。

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3、热锅凉油,放入葱姜炒出香味后,放入肉丝煸炒至变色。 

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 4、把甜面酱和味达美混合后倒入锅内,炒出酱香味后倒入蒜薹段煸炒。

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 5、在炒的过程中,如果锅太干的话可以加入一小勺清水,一直炒至蒜薹变色断生即可关火。

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 经验提示:

1、做出好吃的蒜薹炒肉的关键是要大火快炒,而且时间不宜过长,否则就会把炒蒜薹变成炖蒜薹;等蒜薹变色断生即可,如果掌握不好的话,可以抄起一根蒜薹尝尝。

2、因为这道菜里放了甜面酱和味达美,所以口味淡的基本上就不用放盐了。

 

 

做一道应季的家常小炒      蒜薹炒肉 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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