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【转载】养胃还需养胃菜  

2015-03-29 18:09:57|  分类: 李婷婷 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自yangsheng_1989《养胃还需养胃菜》

  超长黄金周已过去一周了,在大饱口福之后,别忘了保护好你的胃。月饼、螃蟹吃厌了,来几道滋补养胃小菜,清清淡淡、温和适口的菜肴是保胃战的关键武器。

  南瓜火腿

  把南瓜切片,和火腿肉一起蒸制即可。方便易学,是养胃的好菜。

  养胃原理

  南瓜排毒护胃,因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。用南瓜做菜,可以滋养肠胃,让胃一直处于温热状态。

  茴香豆

  典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料,拣去变色虫蛀的劣豆,在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水,用急火约煮15分钟。掀开锅盖,见豆皮周缘皱凸,中间凹陷,就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘,再用文火慢煮,使调味品从表皮渗透至豆肉中,待水分基本煮干后,离火揭盖冷却即成。

  养胃原理

  茴香豆可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛,保持胃一直处于温热状态,是保护胃的最好方式。在零食的选择上,也应该选择一些养胃、暖胃的食品。

  山药、百合、胡萝卜素炒

  蔬菜,不仅容易消化,而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制,简单、方便,即使工作再忙,也应该抽出时间和心情来享用。

  在油的选择上,尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。

  养胃原理

  百合可以治疗胃痛,缓解郁热型胃脘痛,还可以清心安神。

  山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平,其补脾养胃的功效特别显著,而且它不寒不热、作用温和,非常适合胃功能不强,脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。

  胡萝卜可以提高人体免疫力,适合胃溃疡患者

  莲子红枣羹

  这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。

  养胃原理

  莲子可以健脾促消化,莲子性甘、涩,平,归脾、肾、心经。

  红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。

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